2024年，现制茶饮行业风云握住，原以为瑞幸咖啡会给行业带来临了一记重锤，却未料测评大V的一则视频让包括霸王茶姬在内的十余家头部奶茶品牌堕入居品信任危险。

动作鲜奶茶头部品牌的霸王茶姬，短暂迎来诸多质疑，东说念主们纷纷估量其是否会步茉酸奶的后尘，这是否是暴雷的前兆，就连部分茶饮加盟商皆有些不知所措。

着名评测博主“老爸评测”发布的“奶茶也有科技？”视频激勉山地风云，博主检测12家头部奶茶品牌居品后发现，浮滥者眼中健康的鲜奶茶实则否则。

霸王茶姬的爆款“伯牙绝弦”所使用的原料冰勃朗，因素与植脂末不异，除了油、糖、香精、色素、乳化剂外，还多了增稠剂，被博主称为“科技乳”。

霸王茶姬官方称冰勃朗领受阿尔卑斯山峻岭牧场奶源制作，能让奶茶口感更好、更健康。但检测效果却披露，被检测奶茶居品中均含非牛奶脂肪，虽反式脂肪酸含量基本为零，但糖和脂肪含量不低，冰勃朗脱水后的总糖和脂肪含量分袂为10.2和45.4，植脂末则是17.2和33.4，且冰勃朗中阿尔卑斯奶源含量不及4%。

这一效果在霸王茶姬及鲜奶茶加盟商群体中引起不小轰动。早在客岁，霸王茶姬就因奶茶中“咖啡因含量堪媲好意思式”激勉争议，那时其曾诠释一杯伯牙绝弦中奶的含量不及20%。

行业东说念主士和加盟商皆明晰冰勃朗的存在和作用，若不加，奶茶口感会寡淡，但关于较高的脂肪和糖含量，有东说念主暗示“喝奶茶就别谈健康”。

霸王茶姬在当年两三年赶快崛起，品牌势能和调性与其他茶饮品牌拉开差距，但2024年其闭店率攀升，长沙首店闭店激勉业内规划，加盟商响应回本周期变长，品牌出现缝隙。

而瑞幸行将在3万家门店上架轻乳茶，单杯售价6.9元，对霸王茶姬过火他鲜奶茶品牌组成稠密要挟。

2025年，茶饮行业危险重重。瑞幸连发三条公告，包括2025年补贴决议、供货价下调及学校门店定向补贴等，其廉价策略和反哺战略让行业竞争愈加强烈，洗牌大幕拉开。

与此同期，“老爸评测”的视频让茶饮从业者和加盟商感受到行业暴雷的风险，此前茉酸奶、袁记水饺等品牌皆因访佛事件连滚带爬。与冰勃朗不异的冰博克，制作工艺和口感与冰勃朗有所不同，茶颜悦色使用的是冰博克。

此外，《连云港日报》报说念，赣榆区阛阓监管局对12家奶茶店13个批次居品进行检测，多品牌奶茶被检出反式脂肪酸、咖啡因等，这再次教导东说念主们要严慎摄入奶茶。

距离测评视频当年24小时，霸王茶姬等鲜奶茶品牌未对视频作念出回复，业内东说念主士以为冰勃朗事件玩忽仅仅小事，但不管若何，2025年的茶饮行业注定充满挑战。